"Surpêche pour l’exportation, réchauffement climatique… Dans les terres les plus australes d’Argentine, pêcheurs, scientifiques et restaurateurs s’inquiètent des dangers qui pèsent sur la « centolla », le crabe royal de Patagonie, un délice gastronomique du « bout du monde ». Reportage sur place du quotidien argentin La Nación« .
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https://www.courrierinternational.com/reveil/2023-12-25#article-5