"Ici, les produits ne sont pas seulement transformés en France, mais composés dès que possible, de matières premières locales et françaises”, explique Cécile. Cela se traduit parfois par un prix pouvant surprendre, notamment avec des fruits que l’on paye jusqu’à deux fois plus cher que ceux importés d’Europe de l’Est, mais qui est justifié par une juste rémunération des producteurs et une agriculture plus respectueuse de l’environnement. La qualité peut aussi être recherchée en allant plus loin que le minimum exigé par la réglementation."
La Ruche